中文名称:L-酪氨酸

中文别名:L-β-对羟苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸

CAS:60-18-4

分子量:181.19

酪氨酸（L-tyrosine，Tyr），无色或白色结晶或结晶性粉末。有独特的苦味和特殊风味，可用作香料的原料，以改善各种食品的风味。熔点342-344（分解）是一种重要的营养必需氨基酸，对人和动物的新陈代谢、生长发育起着重要的作用。

用途：广泛应用在食品、饲料。

贮藏条件：密闭、避光贮藏于通风、阴凉、干燥、无污染物、无有毒有害物处