| 主要用途 | 抗氧化剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 1948-33-0 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
中文名： 特丁基对苯二酚
外文名：Tertiary butylhydroquinone
英文简称：TBHQ化学名特丁基对苯二酚
分子式 ：C10H14O2
CAS： 1948-33-0
分子量：166.22
外 观：白色至淡灰色结晶或结晶性粉末
密度：295
熔点：125-130℃
沸点：273℃
2.性状
叔丁基对苯二酚为白色粉状晶体，有特殊气味，熔点126.5~128.5，沸点300摄氏度。叔丁基对苯二酚易溶于乙醇和*，可溶于油脂，不溶于水。叔丁基对苯二酚对热稳定，遇铁、铜离子不形成有色物质，但在见光或碱性条件下可呈粉红色。
应用：
TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，亦可用于化妆品中
能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显著地延长油脂及富脂食品的货架期。
耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品，*高承受温度可达230℃以上。
一剂多能，能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内，能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。
