| 主要用途 | 抗氧化剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 128-37-0 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
名称:二丁基羟基甲苯BHT
中文名称：二丁基羟基甲苯
抗氧剂BHT
化学名称：2，6-二叔丁基对甲酚
其他名称：防老剂264、抗氧剂264、抗氧剂T501、BHT
分子式：C15H24O
CAS：128-37-0
产品性状
抗氧剂 BHT(2,6-二叔丁基对甲酚) 分子量： 220.36, 为白色结晶或结晶性粉末、溶于苯、甲苯、甲醇、乙醇、丙酮、四氯化碳，不溶于水和10%氢氧化钠溶液。本品主要用于动植物脂以及含油脂较多的食品、化妆品和食品包装用合成材料中。
性能
BHT稳定性高，抗氧化能力强，在食品中的应用与BHA基本相同，但其抗氧化能力不如BHA。BHT遇热抗氧化效果不受影响，不像PG那样遇铁离子发生橙色反应。
BHT能有效地延缓植物油的氧化酸败，改善油煎快餐食品的贮藏期。在起酥油中有效，BHT无*浓度，随BHT浓度增高，油脂的稳定性也提高。但在较高浓度时，油脂的稳定性提高速率变小，且浓度达0.02%以上时，会引入酚气味。BHT价格低廉，为BHA的1/5~1/8，可用作主要抗氧化剂。目前它是我国生产量*的抗氧化剂之一 。
应用
二丁基羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品，其*大使用量为0.2g/kg。二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚混合使用时，总量不得超过0.2 g/kg。二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯混合使用时，其中二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚总量不得超过0.1 g/kg，没食子酸丙酯不得超过0.05 g/kg（*大使用量均以脂肪计）。此外也可用于胶姆糖配料。
其他使用参考：
在动物油中用量为0.001%~0.01%；
植物油，0.002%~0.02%；
焙烤食品，0.01%~0.04%；
谷物食品，0.005%~0.02%；
脱水豆浆，0.001%；
香精油，0.01%~0.1；
食品包装材料0.02%~0.1%；
口香糖基质用量可达0.1%。
