维生素E

别名:生育酚，维他命E; (/-) -[2R* (4R*, 8R*) ]-3,4-二氢-2, 5, 7, 8-四甲基-2- (4, 8, 12-三甲基十三烷基) -6-色满醇生育酚( 维生素E) ;天然维生素E

特性与用途：   

维生素E属脂溶性维生素，有、的生理作用。因兼具营养和双重功能，维生素E在食品中广泛应用：在油脂、含脂食品中用作剂；维生素E醋酸酯则常用于油脂、品和儿食品。 

定义：

   一组脂溶性维生素，包括生育酚类、三烯生育酚类。都有抗氧化功能，为动物正常生长和生育所必需。

   维生素E(VE)是畜禽体内具有广泛生理功能的重要的脂溶性维生素,是一种有效的抗氧化剂。

用途：

营养增加剂；抗氧化剂。用于油脂、奶油或使用此类油脂的食品，作为抗氧化剂。毒性低。可用氮气置换密封包装

运用范围：按GB2760食物增加剂运用规范，适用于直接压片和硬胶囊。
运用量：   按 GB2760食物增加剂运用规范。
运用方法：干法增加：直接依据配方需要增加，用混合机混合均匀即可。
                    湿法增加：先运用纯净水或工艺水分散制成制备液，再依据配方增加。
贮存方法：产品在密闭包装内、于低温、干燥条件下贮存，保存24个月。一旦开封，应尽早运用并密闭保存，防止产品受潮，影响运用作用。