双乙酸钠作用 双乙酸钠用法用量

• 是否进口：否

• 含量：99％

• 有效物质含量：99％

• 类型：其他

• 成分：其他

• 包装规格：1*25

• 执行标准：国标

• 主要用途：防腐剂

• CAS：126-96-5

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双乙酸钠是乙酸钠和乙酸的分子化合物，简称SDA，又称双乙酸氢钠、二醋酸一钠，日本也称为固体醋酸。外观为白色晶 体粉末，具有吸湿性及略有乙酸气味。可燃，易溶于水和乙醇。

双乙酸钠简称SDA，产品外观是白色结晶粉末，它是发达国家普遍使用的一种新型食品及饲料的防霉、防腐剂、酸味剂和改良剂。

一般公认安全和限定量——*量：在烘烤食品中加0.4%，在脂肪和油中加0.1%；在肉制品中加0.1%；在软糖中加0.1%；在肉汁(卤)和调味汁(沙司)中加0.25%；在点心小吃食品中加0.05%；汤及肉汁中与商业生产实践相一致。

饮料、啤酒

1.非酒*料：添加量为0.05%-0.06%。

2.苏打类饮料：添加量为0.04%-0.05%

3.鲜橘汁、山楂汁等添加量为0.04%，可保存六个月

用途：

防腐剂；防霉剂；酸度调节剂；螯合剂。双乙酸钠是一种多功能的食用化学品，主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂．螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂，也是复合型防霉剂的主要原料。双乙酸钠（SDA）除具有优良的防霉、防腐、保鲜功效，还可以增强食欲。

双乙酸钠在食品工业中的应用及用量：

预制肉制品：预制肉制品、熟肉制品中限量是3.0克/1000克，饮料、啤酒：非酒*料：添加量为0.05%-0.06%；苏打类饮料：添加量为0.04%-0.05%；鲜橘汁、山楂汁等添加量为0.04%；

酱制品：酱油、酱类、腌菜类、泡菜、酱菜类；鱼制品及水产品，粮食、谷物、米面及制品。

包装与贮存：阴凉处存放，避免阳光照射和潮湿的环境中。