聚丙烯酸钠作用 聚丙烯酸钠用法用量

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中文名：聚丙烯酸钠

外文名：Sodium polyacrylate

分子式：(C3H3NaO2)N

分子量：一般10-10数量级

CAS号：9003-04-7

聚丙烯酸钠固态产品为白色（或浅黄色）块状或粉末，液态产品为无色（或淡黄色）粘稠液体。溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中，对温度变化稳定，具有固定金属离子的作用，能阻止金属离子对产品的消极作用，是一种具有多种特殊性能的表面活性剂。

用作食品添加剂时，作为电解质与蛋白质相互作用，可改变蛋白质结构，增强食品的黏弹性，提高面粉中的蛋白质黏结力；用于面包、蛋糕、罐头、冰淇淋、酱制品、果汁等，还具有增稠、分散、稳定、保水、保鲜等功效。利用其高吸水性，还可用作高吸水性树脂的原料及用作土壤改良剂等。

限量：GB 2760—2000：各类食品，2.0g/kg。按日本规定的 大用量为0.2%(1993)。

产品包装：产品使用纸塑复合袋内加聚乙烯膜包装，每袋25公斤或根据用户需求确定，保质期2年。

注意事项：产品容易吸潮，注意防潮防湿。存于阴凉、通风、干燥库房。

类型：食物级聚丙烯酸钠 

有效物质含量：99% 

是—种水溶性高分子化合物。商品形态的聚丙烯酸钠，相对分子质量小到几百，大到几千万，外观为无色或淡黄色粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末，易溶于水。因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。能电离，有或无腐蚀性。易溶于水溶液，但在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中随碱土金属离子数量增加，先溶解后沉积。