| 主要用途 | 甜味剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
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一、简介
中文名：燕麦β-葡聚糖
存在位置：大燕麦皮
规格：25kg*1/桶（箱）
型号：食品级
二、性状
浅棕黄色粉末
三、用途
燕麦胶是燕麦β-葡聚糖提取后的存在形式，其中还含有少量淀粉与蛋白质。由于β-葡聚糖是燕麦胚乳细胞壁的重要成分，故常从燕麦麸中提取。β-葡聚糖的提取过程一般有3步：①用乙醇溶液处理部分内源酶和除去小分子游离糖、蛋白质和一些非极性化合物；②用热稳定性α-淀粉酶处理降解淀粉，这一步可以和非淀粉多糖的提取同时进行；③加入硫酸铵对提取的β-葡聚糖进行初步纯化或用酶法来去除和降解阿拉伯木聚糖。
葡聚糖是一类以葡萄糖为基本构成单位的多糖类物质，是一种存在于大燕麦皮中的非淀粉类水溶性植物糖，分为α和β型两种。自然界中的葡聚糖普遍是β型的，β葡聚糖是禾谷类植物籽粒胚乳和糊粉层细胞壁的主要成分。在燕麦胚乳和糊粉层细胞壁成分中，β葡聚糖占85%以上。燕麦β葡聚糖是一种分子量较小的短链葡聚糖，其相对分子质量的变化范围为5300~257200。
产品简介】葡聚糖是一种源自酿酒酵母细胞壁的功能性多糖——β-葡聚糖，是以1, 3- D-葡聚糖为主链，1, 6-D-葡聚糖为支链，其相对分子质量约为240万，约有1万多个葡萄糖分子连接而成。β-葡聚糖广泛存在于各种真菌和植物，如香菇、灵芝、燕麦中。酵母葡聚糖是通过微生物发酵获得高活性高纯度酵母，经过酵母的破壁处理，将酵母细胞壁和酵母原生质分离，再对酵母细胞壁进行定向的酶解，并经现代工艺分离纯化工艺制得。采用的酿酒酵母均为代高纯度高活性酵母，酵母为非转基因天然品种。具有天然、安全、生物利用度 高等特点
【存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
