| 主要用途 | 营养强化剂 |
|---|---|
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 外观 | 见包装 |
| 保质期 | 720 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 葡萄糖酸钙 |
| 含量 | 99％ |
葡萄糖酸钙报价葡萄糖酸钙批发葡萄糖酸钙企业公司
中文名称:葡萄糖酸钙
英文名称:Calcium gluconate
CAS号: 299-28-5
分子式: C12H22CaO14
分子量: 430.37
EINECS号:206-075-8
产品性状
本品为白色颗粒性粉末，无臭，无味，在沸水中易溶，常温水中缓缓溶解，无水乙醇、氯仿或乙醚等有机溶剂中不溶。
【葡萄糖酸钙产品特色】与乳酸钙相比，葡钙口感较好，溶解度在2%左右，在口服液中，葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加，增加钙离子的含量，一般以1:2的比例进行混合。【葡萄糖酸钙用量】：1、依据GB2760-2001、GB14880和ADI标准2、FDA：焙烤食品1.75%；乳制品0.4%；明胶与布丁制品4.5%；代糖剂，0.01%。 FAO/WHO(1984)标准：青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg； 番茄罐头800 mg/kg， 450 mg/kg(整装)；果酱和果冻200 mg/kg；酸黄瓜250 mg/kg。【葡萄糖酸钙产品用途】葡萄糖酸钙做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐；按我国*颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”（1993）规定，可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克/公斤。 【葡萄糖酸钙产品贮存】贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期24个月。
【限量】：
1.GB 14880-94：谷类及其制品、饮料，18~36mg/kg。
GB 2760-2000：2760-2000：软饮料1.78~14.9g/kg。
2.FDA，§184.1199：焙烤食品1.75%；乳制品，0.4%；明胶与布丁制品4.5%；代糖剂，0.01%。
3.FAO/WHO（1984）：青豌豆、草莓、水果色拉罐头350mg/kg（以Ca计）；番茄罐头800mg/kg（丁状或片状），45.mg/kg（整装）（以Ca计）；果酱和果冻200mg/kg（以Ca计）；酸黄瓜250mg/kg。
4.亦可用作日本发酵豆酱、豆腐、蒟蒻等食品的钙强化剂。因其具有螯合金属离子的作用，故具有防止氧化的能力，用于油炸食品等的强化剂时，尚起防止油脂氧化的作用。作为营养强化剂，其吸收率比其他钙强化剂高。
