| 主要用途 | 营养强化剂 |
|---|---|
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 外观 | 见包装 |
| 保质期 | 720 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 乳酸钙 |
| 含量 | 99％ |
【产品名称】：乳酸钙； L-乳酸钙；α-羟基丙酸钙
【含量】：99%
【标准】：GB
【CAS】：813-80-2
【性状】：
白色至奶白色结晶粉末或颗粒。几乎无臭，无味。略有风化性。*多可含五个结晶水。于120℃变为无水物。缓缓溶于冷水，呈透明或微浊的溶液，
1、乳酸钙是一种良好的钙源，葡萄糖酸钙的良好替代品。
2、作为固化剂用于灌装水果和蔬菜中；
3、作为凝胶剂用于果冻食品中；
4、作为膨松剂用于烘焙业中；
5、饲料中添加乳酸钙，即可满足畜禽对钙的需求，又可增加家禽蛋壳的重量，减少软壳蛋；
水中溶解度优于其他钙剂：乳酸钙为5.4%，葡萄糖酸钙3.9%，柠檬酸钙0.096%，碳酸钙0.0015%。乳酸钙的风味优良，其可感味觉（味苦）乳酸钙为50umol，碳酸钙20umol，葡萄糖酸钙9umol，氯化钙为8umol。
是否进口：否
型号：食品级
含量：99％
执行标准：国标
有效物质含量：99％
包装规格：25*1
主要用途：酸度调节剂
CAS：814-80-2
中文名称:乳酸钙.
中文别名: a-羟基-丙酸钙五水化合物;乳酸钙(2:1); 乳酸钙(五水)(药用); a -羟基-丙酸钙;乳酸钙(五水); A -羟基-丙酸钙
英文名称: Calcium Lactate :
CAS: 814-80-2
EINECS编号: 212-406-7
分子式: C6H10CaO6
分子量: 218.22
性状:白色至乳白色结晶或粉末 ,基本无臭无味。易溶于热水k成透明或微混浊的溶液,不溶于乙醇。
乳酸钙的用途:
1、用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂，医疗上用于补充钙质。
2、乳酸钙是- -种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为23~ 46g/kg;在谷类及其制品中为12 ~ 24g/kg ;在饮液和乳饮料中为3~6g/kg 。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。
3、用作营养强化剂的钙剂，作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。作为药物使用，可防治缺钙症，如佝偻病、手足搐搦症，以及妇女妊娠、哺乳期所需钙的补充。
产品限量
GB2760规定乳酸钙的功效和添加量
作为酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂、凝固剂、增稠剂
1、加工水果、糖果，按生产需要适量添加使用
2、蔬菜罐头(仅限酸黄瓜产品)添加量≤1 .5g/kg
3、复合调味料(仅限油炸薯片调味剂)添加量≤10.0g/kg
4、固体饮料添加量≤21.6g/kg
5、膨化食品添加量≤1.0g/kg
