| 主要用途 | 营养强化剂 |
|---|---|
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 外观 | 见包装 |
| 保质期 | 720 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 烟酰胺 |
| 含量 | 99％ |
中文别名：维生素PP；烟碱酰胺；尼科酰胺
英文品名:Nicotinamide
英文别名:3-Pyridinecarboxamide
化学表述:Pyridine-3-carboxamide
柠檬黄色的粉末。无臭或带极轻微气味。于空气中逐渐变深。
与烟酸相同。水溶性较烟酸好，但易与维生素C生成复合物而结块。用量30-80mg/kg。
烟酸和烟酰胺，在自然介多含于动物*、*、酵母和米糖中。
食品等行业各类制剂。还可用于配制酒，使用量10~40mg/kg；在肉制品中用作护色助剂使用时，用量为0.01~0.022g/kg。
