| 主要用途 | 甜味剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
简介
中文名：聚葡萄糖又叫 水溶性膳食纤维
英文名称：Polydextrose
CAS:有
分子式：(C6H10O5)N
性状
聚葡萄糖为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70，10水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味。
聚葡萄糖在食物增加剂中可作为:增稠剂，填充剂，配方剂。聚葡萄糖是用来制造低热量,低钠食物的重要原料。聚葡萄糖在食物中有的体积,很好质的口感，可提高食物油质状口理性，具有低冰点适用于制冷餐，甜点心。聚葡萄糖可减低食物中糖，脂肪及淀粉用
量，具有低热量(4.18KJ/g) 。聚葡萄糖可用在低糖食物中。
面制品:馒头、面包、糕点饼干、挂面、方便面等。增加量: 0.5% ~ 10%
肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。增加量: 2.5% ~ 20%
乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。增加量: 0.5% ~ 5%
