| 主要用途 | 营养强化剂 |
|---|---|
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 外观 | 见包装 |
| 保质期 | 24个月 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | L-色氨酸 |
| 含量 | 99％ |
L-色氨酸L-色氨酸食品级L-色氨酸价格报价L-色氨酸生产厂家
性状:白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭,稍有苦味。熔点289°C ,长时间光照则着
色。与水共热产生少量吲哚。如在存在下加热,则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热,较
稳定。与其他氨基酸糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存,与5mol/L共热至125°C仍
稳定。用酸分解蛋白质时,色氨酸完全分解,生成腐黑物。略溶于水( 1.1g/100ml , 2
5°C )。
用途:营养增补剂。抗氧化剂。色氨酸是人体重要的神经递质-5-羟色胺的前体，是人体的必
氨基酸之-。
L-Tryptophan
分子式(Formula) : C11H12N2O2
分子量(Molecular Weight) : 204.23
CAS No.: 73-22-3
质量指标(Specification)
外观( Appearance) :白色结晶或结晶性粉末,微臭,味微苦
含量( Purity) : AJ197
包装(Package ) : 25公斤/桶
物化性质(Physical Properties)
比旋光度-29.4°~-32.8°
氯化物s0.059% .
硫酸盐(SO4)≤0.03%
铁盐(Fe)≤0.003%
* (Pb)≤15ppm
砷≤1.5ppm
干燥失重≤0.3 %
灼烧残渣≤0.1 %
PH值5.5 ~ 7.0
酶法是利用微生物中L-色氨酸生物合成酶系的催化功能生产L-色氨酸的，能够利用化工合成的前
体物为原料,既充分发挥了有机合成技术的优势,又具有产物浓度高、收率高、纯度高、副产
物少、精制操作容易等优点,是-种成本较低的生产色氨酸的工业化生产方法。在L-色氨酸的
生产中应用较为广泛。这些酶包括色氨酸酶、色氨酸合成酶、丝氨酸消旋酶等。根据提供这些
酶的微生物种类数,可以分为双菌酶法和单菌酶法两种类型。
双菌酶法是利用两种菌分别提供酶促反应所需的色氨酸合成酶(TS)、丝氨酸消旋酶(SR)，以吲哚
和DL-丝氨酸为底物醇促转化L-色氨酸。这种方法可以将具有不同高活性的酶促转化色氨酸所需
的酶结合在-起,实现菌种的优势互补,提高底物的转化率。Makiguchi等用大肠杆菌的色氨
酸合成酶和恶臭假单胞菌的丝氨酸消旋酶,以吲哚和DL-丝氨酸为底物,在200L反应罐中反应2
4h,L-色氨酸产量可达到110g/L ,对吲哚吸收率为(摩尔比，下同) ,对DL-丝氨酸收率为9
1%。单菌酶法是利用一种菌提供色氨酸合成所需的色氨酸酶、色氨酸合成酶、丝氨酸消旋酶等
酶类酶促转化色氨酸。Won-giBang等对单酶萄法生产色氨酸进行了研究,利用大肠杆菌B10的
高Ts活性转化吲哚和DL-丝氨酸,添加啡离子表面活性Triton X- 100 , 37*C反应60h ,色氨酸产
量可达至141. 4g/L ,对吲哚收率为93.2% ,对DL-丝氨酸收率为93. 6% .
