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聚丙烯酸钠饲料粘合剂增稠剂工业级饲料添加剂批发价格

聚丙烯酸钠（英文：Sodium polyacrylate 或 acrylic sodium salt polymer），简称ASAP，又称super-slurper，是一种分子式为[-CH2-CH(COONa)-]反复的聚合物，经常用在消费者产品之中。 酸聚合物通常都带有阴性电荷增稠剂。1.在食品中有如下功效：（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。（6）提高面团的延展性。（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。2.作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。3.应用举例：（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。（4）果汁、酒类等，分散剂。（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。4.由于在水中溶解较慢，可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合，以提高溶解速度。5.作糖液、盐水、饮料等的澄清剂（高分子凝聚剂）。水产加工石回收废水中蛋白质；及净化废水其用途非常广泛。利用其增黏及增稠性，本品的水溶液大量用作水基胶黏剂，乳液、塑料、橡胶的增黏剂、增稠剂。在织物整理上用作植绒、防水处理、印染、地毡单面上浆及无纺布的黏结剂、增黏剂。在化妆品及医药上用作黏结剂、增稠剂。利用其凝聚性，可用作锅炉内水处理和其他水处理的阻垢剂，能抑制碳酸钙、硫酸钙等水垢生成。还用作糖液、饮料及自来水水源的澄清促进剂；电解制碱工业食盐水精制用沉淀促进剂；食品工业废水蛋白质回收剂等。利用其分散性，可用作抄纸剂、颜料分散剂、农药分散剂等。利用其粘接性，可用作造纸黏合剂、铸造用胶溶剂、荧光灯及 灯的荧光成膜剂。用作食品添加剂时，作为电解质与蛋白质相互作用，可改变蛋白质结构，增强食品的黏弹性，提高面粉中的蛋白质黏结力；用于面包、蛋糕、罐头、冰淇淋、酱制品、果汁等，还具有增稠、分散、稳定、保水、保鲜等功效。利用其高吸水性，还可用作高吸水性树脂的原料及用作土壤改良剂等

聚丙烯酸钠是具有水溶性的线性高分子聚合物，白色粉末、无臭无味。缓慢溶于水形成极粘稠的透明溶液,其粘

性不像CMC和海藻酸钠那样吸水膨胀，而是由于分子内许多阴离子基团的离子现象使分子链增长、表观粘度增大而形

成高粘性溶液。粘度约为CMC、海藻酸钠的15-20倍，耐碱性好，久存粘度变化小,不易腐败。

[主要功能]

1、亲水基团的保水作用，能抑制因冷冻或热干燥引起的水分散失，在防止食品在冷冻加工、运输、冷藏出售及

加热食用过程中开裂; .

2、增强原料面粉中的蛋白质粘结力，防止可溶性淀粉和营养成分渗出，提高面团的延展性和原材料利用率,增加

筋道，改善口感和风味,抑制食品因自然干燥引起的老化现象;

3、方便面等油炸食品加工中，能缩小或弥合水分蒸发产生的空穴，降低含油率,节约用油;

4、红薯、玉米、马铃薯等淀粉制品，提高产品的筋力,增加耐煮性。