| 主要用途 | 酸度调节剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
L-苹果酸L-苹果酸食品级L-苹果酸价格报价L-苹果酸生产厂家
DL-Malic acid
分子式(Formula): C4H605
分子量(Molecular Weight): 134.09
CAS No.: 617-48-1
质量指标(Specification)
外观(Appearance) :三斜晶系白色晶体
含量(Purity) : 299.50
包装(Package) : 25公斤/袋
物化性,质(Physical Properties)
性状苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点130°C ;相对
密度1.601;溶解性易溶于、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
性状
苹果酸有L-苹果酸、D-苹果酸和DL-苹果酸3种异构体。天然存在的苹果酸都是L型的，几乎存在于一切果实中,以仁果类中
多。苹果酸为无色针状结晶，或白色晶体粉末 ,无臭,带有刺激性爽快酸味,熔点127-130°C ,易溶于水, 55.59/100mL(20*C),溶于乙
醇,不溶于。有吸湿性, 1%(质量)水溶液的pH值2.4.
(1)D-苹果酸:
密度1.595 ,熔点101°C ,分解点140°C ,比旋光度+2.92* ,溶于水、
循环的重要中间产物,易被人体吸收,因此作为性能优异的食品添加剂和功能性食品广泛应用于食品、化妆品、医疗和保健品等领域。外
消旋体可由延胡索酸或马来酸在催化剂作用下于高温高压条件和水蒸气作用制得。
