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中文名称;低聚果糖

外文名称; Fructo oligosaccharide

简介;果糖基生成的蔗果三糖等的混合物.

别

称;蔗果低聚糖,果寡糖

糖浆为无色或淡黄色、透明粘稠液体,带低聚果糖清香,甜味柔和清爽,无异

味,无外来杂质。

糖粉为白色或微黄色无定型粉末(颗粒为白色或微黄色无定型颗粒) , 甜味柔和

清爽,带低聚果糖清香,无异味,无外来杂质。

低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由1 ~ 3个果糖基通过(2- -1)糖苷键 与蔗糖中的果

糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克 干重菊芋中

约有60- 70克菊粉,菊粉是通过线性的β- -2 , 1-糖苷链连接的果聚糖，其末端

为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制最终可得低聚果

糖浆。

产品性状

糖粉为白色或微黄色无定型粉末(颗粒为白色或微黄色无定型颗粒) , 甜味柔和

清爽,带低聚果糖清香,无异味,无外来杂质。

低聚果糖又称蔗果低聚糖, 是由1 ~ 3个果糖基通过(2- 1)糖苷键 与蔗糖中的果

糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克 干重菊芋中

约有60- 70克菊粉,菊粉是通过线性的一-2 , 1-糖苷链连接的果聚糖，其末端

为一蔗糖基。

|产品用途

1 ,低聚果糖不易被人体吸收,热量值很低,不会导致肥胖,可以生产减肥食

品、低卡路里食品;低聚果糖甜度低,可生产无糖或低糖食品，深受人们的喜

爱。