叶黄素天然色素营养多功能着色剂

叶黄素叶黄素食品级叶黄素价格报价叶黄素生产厂家

产品简介

【活性成分】叶黄素，玉米黄质，叶黄素脂肪酸酯

【CAS No.】127-40-2（叶黄素），144-68-3（玉米黄质）

【规 格】HPLC/UV 5%-95%，5%-75%(叶黄素脂肪酸酯)

【理化性质】 

稳定性

叶黄素的稳定性差，主要易受氧、光、热、金属离子、pH等因素的影响，如热处理过程可引起叶黄素异构化反应产生9-顺式和13-顺式叶黄素。因而在保存时，要将叶黄素结晶纯品或含叶黄素的材料密闭真空或充入惰性气体包装，避免光照并且低温保存 。

安全性

叶黄素安全性高， ，加上它特殊的生理功效，符合食品添加剂“天然”、“营养”、“多功能”的发展方向，可与维生素、赖氨酸等常用食品添加剂一样直接添加到食品中。叶黄素是重要的天然色素类和天然保健品，是绿色的健康食品原料。

 外 观：橙色粉末/深红色粉末(叶黄素脂肪酸酯)

 气 味：特殊气味

 分子式: C40H5602

 分子量：568.87

【产品用 途】

 1.应用在食品工业领域，作为一种天然着色剂，可为食品增添色泽。

 2.应用在化妆品领域。

 叶黄素（Lutein）是目前已经发现的六百多种类胡萝卜素中的一种，属于光合色素，分子式为C40H56O2。一般在绿叶的蔬菜中可以找得到。叶黄素本身是一种物，并可以吸收蓝光等有害光线。

      自然界中与玉米黄素共同存在，是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，含于叶子的叶绿体中，可将吸收的光能传递给叶绿素a，推测对光氧化、光破坏具有保护作用。

基本概念：

叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的物质，属于“类胡萝卜类”族物质，已知在自然界中存在着600多种类胡萝卜素，其中只有约20种存在于人的血液和组织中。在中发现的类胡萝卜素主要包括α一胡萝卜素，β一胡萝卜类，隐黄素、叶黄素、番茄红素和正未黄素。叶黄素还可作为饲料添加剂用于家禽肉蛋的着色，同时也已在食品工业中用作着色与营养剂。