| 主要用途 | 酶制剂 |
|---|---|
| 产品规格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80万 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 类别 | 其他 |
| 重金属 | 0.0001% |
木聚糖酶木聚糖酶食品级木聚糖酶价格报价木聚糖酶生产厂家
中幅名称:木聚糖酶
英文名称:xylanase, endo-1,4-
英文别名:xylanase
cas号:9025-57-4
einecs号:232-800-2
产品应用:
木聚糖酶可以应用在酿造、饲料工业中。木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及
β-葡聚糖,降低酿造中物料的粘度,促进有效物质的释放,以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖，
促进营养物质的吸收利用，并姻而更易取可溶性脂类成分。木聚糖酶(xylanase)是指可将木聚糖
降解成低
聚糖和木糖的一组酶的总称,主要包括外切β -1,4-聚糖酶内切β -1 ,4-木聚糖酶和-木聚糖酶
它可以将饲料的非淀粉多糖(nsps )分解成较小聚合度的低聚木糖,从而改善饲料性能，消除或降
低非淀粉多糖在动物中粘度较大而引|起的抗营养作用同时它可以破坏植物细胞壁的结构,提高内
源性消化酶的活性,提高饲料养分的利用另外,木聚糖酶在造纸食品和纺织等行业中的应用也
较为广泛。木聚糖酶应用ph范围3.5~6.0，适宜温度范围40°C~60°C ,并能耐受高温制粒的温度几
分钟。
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木聚糖酶它的主要活性;是内切木聚糖酶,能够切断阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纤维结构,它也含-葡聚糖
酶,纤维素酶和糖化酶活性。在消化植物原料时这些酶非常有效。
产品概述木聚糖酶是采用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等I艺而制备的食品级固体酶制剂。它主要分解
五碳糖聚合而成的半纤维素、木聚糖成为五碳糖,如木糖、木二糖、木三糖等产物,也有少数的阿拉伯
糖。主要应用于食品、啤酒酿造、医药、 饲料等行业。
木聚糖酶( Xylanase ) , 又名内1,4-B-木聚糖酶,英文别名Pentopan Mono ,是采用液体深层发酵、超滤
及喷雾干燥等I艺制得,用于啤酒酿造,可以有效分解麦芽汁中的木聚糖和戊聚糖,降低麦芽汁中的粘度,
改善其过滤性能,防止非碳水化合物混浊的产生。
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聚糖和木糖的一组酶的总称，主要包括外切β -1,4- 木聚糖酶 内切β -1,4- 木聚糖酶和 - 木聚糖酶它可以将饲料的非淀粉多糖（NSPS）分解成较小聚合度的低聚木糖，从而改善饲料性能 ，消除或降低非淀粉多糖在动物肠胃中因粘度较大而引起的抗营养作用同时它可以破坏植物细胞壁的结构，提高内源性消化酶的活性，提高饲料养分的利用 另外，木聚糖酶在造纸 食品和纺织等行业中的应用也较为广泛。木聚糖酶应用pH范围3.5～6.0,适宜温度范围40℃～60℃，并能耐受高温制粒的温度几分钟。
木聚糖酶
适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工。
1、食品工业：用于面粉加工、改良以生产专用粉，也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质量。为获得效果，建议和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。
2、啤酒酿造工业：分解木聚糖或戊聚糖，降低麦汁粘度。解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊。特别适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。建议加量：100-300g/吨麦芽。
3、饲料工业：有效降解植物饲料中的抗营养因子木聚糖，提高饲料利用率。 推荐使用量：以10000U/g酶活计算，每吨配合饲料中建议添加100-300g，浓缩料、预混料按比例添加。
木聚糖酶可以应用在酿造、饲料工业中。木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖，降低酿造中物料的粘度，促进有效物质的释放，以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖，促进营养物质的吸收利用，并因而更易取可溶性脂类成分。
可在糖化过程蛋白质休止期或后发酵中添加。通常为2575 g/吨麦汁或发酵液汁。用量应通过实验决定。
