木聚糖酶10万提高食品风味改良品质作用厂家价格

木聚糖酶木聚糖酶食品级木聚糖酶价格报价木聚糖酶生产厂家

中幅名称:木聚糖酶

英文名称:xylanase, endo-1,4-

英文别名:xylanase

cas号:9025-57-4

einecs号:232-800-2

产品应用:

木聚糖酶可以应用在酿造、饲料工业中。木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及

β-葡聚糖,降低酿造中物料的粘度,促进有效物质的释放,以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖，

促进营养物质的吸收利用，并姻而更易取可溶性脂类成分。木聚糖酶(xylanase)是指可将木聚糖

降解成低

聚糖和木糖的一组酶的总称,主要包括外切β -1,4-聚糖酶内切β -1 ,4-木聚糖酶和-木聚糖酶

它可以将饲料的非淀粉多糖(nsps )分解成较小聚合度的低聚木糖,从而改善饲料性能，消除或降

低非淀粉多糖在动物中粘度较大而引|起的抗营养作用同时它可以破坏植物细胞壁的结构,提高内

源性消化酶的活性,提高饲料养分的利用另外,木聚糖酶在造纸食品和纺织等行业中的应用也

较为广泛。木聚糖酶应用ph范围3.5~6.0，适宜温度范围40°C~60°C ,并能耐受高温制粒的温度几

分钟。

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木聚糖酶它的主要活性;是内切木聚糖酶,能够切断阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纤维结构,它也含-葡聚糖

酶,纤维素酶和糖化酶活性。在消化植物原料时这些酶非常有效。

产品概述木聚糖酶是采用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等I艺而制备的食品级固体酶制剂。它主要分解

五碳糖聚合而成的半纤维素、木聚糖成为五碳糖,如木糖、木二糖、木三糖等产物,也有少数的阿拉伯

糖。主要应用于食品、啤酒酿造、医药、 饲料等行业。

木聚糖酶( Xylanase ) , 又名内1,4-B-木聚糖酶,英文别名Pentopan Mono ,是采用液体深层发酵、超滤

及喷雾干燥等I艺制得,用于啤酒酿造,可以有效分解麦芽汁中的木聚糖和戊聚糖,降低麦芽汁中的粘度,

改善其过滤性能,防止非碳水化合物混浊的产生。

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