| 主要用途 | 营养强化剂 |
|---|---|
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 外观 | 见包装内 |
| 保质期 | 720 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | L-酪氨酸 |
| 含量 | 99％ |
L-酪氨酸L-酪氨酸食品级L-酪氨酸价格报价L-酪氨酸生产厂家
中文名称:L-酪氨酸
中文别名:L-β-对羟苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基 [1]
英文名称:L-Tyrosine
EINECS:200-460-4
分子式:C9H11NO3
分子量:181.19
性状：无色或白色结晶，或白色结晶性粉末（以淀粉或大米为原料），或呈棕黄色（以糖蜜为原料）；几乎无味，无臭，有特殊滋味和酸味。加热至160时熔融并析出水分子，224225分解。水溶液呈酸性，饱和水溶液的ＰＨ值约3.2。难溶于水（0.72g/100ml,20；6.66g/100ml,80）。是动植物氮平衡中非常主要的一种氨基酸。
用途 代盐剂、营氧增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生 铵镁结晶的防止剂，用量0.31.6。
中文名称：L-酪氨酸
英文名：L-Tyrosine
汉语拼音：lào ān suān
单字母符号：Y
三字母符号：Tyr
酪氨酸结构式
CAS No.：60-18-4
产品描述：白色结晶体或结晶粉末，无味，易溶于 ，难溶于水，不溶于乙醇。
生产标准：AJI92，USP26，EP4
分子式：C9H11NO3
【相对分子量或原子量】181.20
【密度】1.456(l)
【熔点（℃）】l:342～344（分解）；d:310～314(分解)；dl:340（分解）
【性状】l-体从水中结晶出来者，无色至白色丝光针状结晶或结晶性粉末；d-体从水中结晶者为无色晶体；dl-体从水中结晶者为有光泽的针状晶体。为动物体内非必需氨基酸！
二、【酪氨酸的用途】
比旋光度：l-体：-10.6°（c=4.1mol/LHCl,25℃）；d-体：+10.3℃（c=4.1mol/LHCl）。与糖类共热可产生氨基羰基间的反应，而产生一种特殊的香料。
酪氨酸是酪氨酸酶单酚酶功能的催化底物，是 终形成优黑素和褐黑素的主要原料。在美白化妆品研发中，可以通过研究合成与酪氨酸竞争的酪氨酸酶结构类似物也可有效地抑制黑素的生成。
氨基酸输液及氨基酸复合制剂的原料,作营养增补剂。
⒉是一种重要的生化试剂，是合成多肽类激素、 、L-多巴等 的主要原料。
⒊广泛用于农业科学研究，也作饮料添加剂和配制人工昆虫饲料。
三、【酪氨酸的来源】
⑴由含蛋白质的物质（废丝、酪蛋白和玉米等）水解液中提取；
⑵以葡萄糖为原料，经短杆菌出发诱导的l-酪氨酸生产菌发酵而得；
⑶以 、丙酮酸、氨为原料，利用β-酪氨酸酶催化制取。
