现货供应司盘60食品级乳化剂 司盘60山梨醇酐单硬脂酸酯

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司盘60为色粉状或微黄颗粒,采用天然原料生产,其为亲油亲水的非离子表面活性剂,有很好的乳化作用和增溶润湿功能,具有充气膨胀力,是良好的搅打起泡剂，与分子蒸馏 单甘酯一样是蛋糕和面包添加剂的主要乳化剂。在冰淇淋类冷食和奶油中除可起到膨化作用外，还可阻止脂肪由组织结构细腻的'晶体转变为β-晶体,防止造成产品粗糙沙质感。

化学性质 

白色至淡黄色粉状或蜡状或块状物，稍带脂肪气味。相对密度0.98～1.0，熔点51℃。可分散于热水中，能与油类及一般有机溶剂互溶。HLB值为4.7。大白鼠经口LD5031g/kg，Adl 0~25mg/kg(FAO/WHO，1994)。

功用作用： 为失水山梨醇与不同 脂肪酸所形成的酯，如司盘-20(SP-20)为月桂酸酯；司盘-80(SP-80)为单油酸酯。有乳化作用。

司盘60为色粉状或微黄颗粒,采用天然原料生产,其为亲油亲水的非离子表面活性剂,有很好的乳化作用和增溶润湿功能,具有充气膨胀力,是良好的搅打起泡剂，与分子蒸馏 单甘酯一样是蛋糕和面包添加剂的主要乳化剂。

广泛用于食品、医药、农药、*等工业中作乳化剂，油漆及颜料中作分散剂先将本品用温水分散、溶解，再与其它物料进行高调合使用。通常与蔗糖酯、三聚甘油单硬脂酸酯等乳化剂复合使用。

功用作用:

为失水山梨醇与不同脂肪酸所形成的酯,如司盘20(SP-20)为月桂酸酯;司盘-80(SP-80)为单油酸酯。有乳化作用。