| 主要用途 | 营养强化剂 |
|---|---|
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 外观 | 见包装内 |
| 保质期 | 720 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | L-丝氨酸 |
| 含量 | 99％ |
【中文名称】：L-丝氨酸
【英文名称】：L-Serine
【化学分子式】：C3H7NO3
【特性】：白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃);不溶于乙醇和乙醚。
【用途】：营养增补剂。氨基酸类药。主要用于氨基酸输液，因有特殊润湿性，也用于雪花膏、化妆品中。
【质量标准】：FCC，USP
【限量】：占食品中总蛋白质量的8.4%。
【主要功能】：
L-丝氨酸属于非必需氨基酸，具有许多重要的生理功能和作用
1.合成嘌呤、胸腺嘧啶、胆碱的前体；
2. L-丝氨酸羟基经磷酸化作用后能衍生出具重要生理功能的磷丝氨酸，是磷脂的主要成分之一；
3. 具有稳定滴眼液pH值的作用，且滴眼后无刺激性； 重要的自然保湿因子(NMF)之一，皮肤角质层保持水分的主要角色，*化妆品中的关键添加剂。
性状：白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃) 和甲酸;不溶于乙醇和乙醚。
当合并到结构里时 酵素丝氨酸经常演奏重要卷到他们催化作用的作用。 它显示了您发生在激活站点 糜胆白酶, 胰蛋白和许多对其他酵素。 所谓神经毒气并且许多物质用于 杀虫药 显示了您行动通过结合与丝氨酸残滓在激活站点乙酰胆碱酯酶完全地禁止酵素。 没有 酯酶 通常毁坏的活动 乙酰胆碱 很快它执行它的作用，危险地高水平此 对神经传送体 组合，迅速造成 * 并且 死亡.
组成部分(残滓)蛋白质，它侧链能接受O连接 glycosylation. 这也许是重要在解释增加破坏性结果 *.氨基它共同地是三酸残滓之一那耕犁磷酸化由激酶在期间细胞信号在 真核. 磷酸化的丝氨酸残滓耕犁经常提到了您 phosphoserine.丝氨酸蛋白酶键入蛋白酶耕犁共同性。
质量标准：
检测项目
质量标准
含量
98.5～101.5%
*
≤0.002%
铅
≤10mg/kg
干燥失重
≤0.3%
灼烧残渣
≤0.1%
比旋光度
+13.6°～+16°
