食品级水苏糖

水苏糖的特点

1． 水苏糖类似于某些水溶性膳食纤维，无毒，可直接食用。

2． 水苏糖对人体胃*内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体*内环境。

3． 水苏糖在人体的胃、小肠等器官内不被破坏，能直接到达*有益菌群所在的大肠部位，显著促进双歧杆菌增殖。

4． 水苏糖可促进B1、B2、B6、B12等维生素的合成，促进胃*对钙，镁等元素的吸收。

5． 水苏糖不是*作用的物质，服用后不产生*，悄然滋润胃*。

6． 水苏糖富含活性因子，可吸附胃*有毒物质及病原菌，进而*。

1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，*，不会破坏原有食品的风味。

2、有活性因子，可吸附胃*有毒物质及病原菌，提高机体*，*，因此可在医药中广泛使用。

3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。

4、水苏糖不被消化酶水解，且代谢不依赖*，可满足患有*、*病和*等特殊人群的需要。

5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收， 可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。

所有的豆类食品都含有水苏糖，如大豆、黄豆、绿豆等等，但水苏糖的含量较低，一般在2%～4%之间，发芽时，水苏糖会很快消失，所以食用豆芽菜并不能补充水苏糖。