| 主要用途 | 甜味剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
名称：木糖醇
中文别名：戊五醇
英文名称：Xylitol
英文别名：XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE
CAS号：87-99-0;16277-71-7
EINECS号：201-788-0
分子式：C5H12O5
分子量：152.15
熔 点：92 - 96℃℃
沸 点：212
水溶性：极易溶
密 度：1.52 g/cm3
外 观：白色结晶或结晶性粉末
功能特性：
（1）液体木糖醇极易溶解于水。
（2）麦芽液体木糖醇与蔗糖相同的甜度，且甜味温和，没有杂味。
（3）麦芽糖醇液体木糖醇的吸湿性，利用这种吸湿性可以作为各种食品的保湿剂，或防止蔗糖的结晶析出。
（4）麦芽糖醇不易液体木糖醇酵母及乳酸菌利用，可*。
（5）麦芽糖醇在动物体液体木糖醇消化代谢，是很好的低能量甜味剂。
（6）人体摄入麦芽糖醇时，*不会液体木糖醇，不刺激
分泌。
（7）麦芽糖醇在膳食中的作用，液体木糖醇有低热量，而且与高脂食品同食时，它也能抑制脂肪在人体中的贮存。
（8）麦芽糖醇具有乳化稳定性，可用液体木糖醇用品，以生产低热量食品，其味与脂肪一样。
