复配水分保持剂 增脆剂

肉制品增脆剂食品级厂家供应适用范围用于各种鱼丸、鱼糜、鱼皮等鱼制品、牛肉丸、猪肉丸、西式火腿、腌菜类、馅类、冷盘、卤水制

品、烘烤烧腊制品、各种肠类制品及香肠用天然肠衣、鹅肠、鸡肠等增加爽脆及弹性。

产品说明该宝贝被广大用户使用于卤鸡爪、香辣鸭脖、鱼豆腐、盐煸鸡胗、盐煸鸡翅、高温火腿肠、卤猪手、泡凤爪、热狗肠、玉米肠、

肉丸、鱼丸、章鱼丸、香菇贡丸等食品。

配料酪蛋白、磷酸盐

用法用量可按0.1-0.4于擂溃前期加入或腌制时直接加入配料中,腌菜类可水浸泡1-3小时后用。

肉制品增脆剂食品级厂家供应贮存条件5-20 ,防潮防晒防污染

产品说明:本品无毒,纯正无异味,白色粉状,用科学的方法提炼而成。主要用于改良鱼肉制品的品质。适用于各类鱼丸、鱼皮制品、鱼

浆制品、鱼板、鱼肉罐头制品、牛肉丸、猪肉丸、西式火腿、红肠、陷料、冷盘、凉肉、烘烤烧腊制品等增加爽脆度及弹性,抑制肉质硬

化，保持光泽,延长保鲜期。肉制品增脆剂食品级厂 家供应中新网7月 1

肉制品增脆剂简介:

产品名称:肉制品增脆剂

型号:食品级

性状:粉末

规格: 1公斤/包

用量:一般0.1%-0.5%,具体根据鱼肉之品适当增减。

用法:①先将本品以及鱼肉在温度10度以上搅匀,如加适量冰块-起搅匀擂渍效果更佳。

②在肉丸中也可加入5%6-10%的淀粉一起搅匀,增加脆度。

产品说明:肉制品增脆剂,纯正无异味,白色粉状,用科学的方法提炼而成。主要用于改良鱼肉制品的品质。适用于各类鱼丸、鱼皮制

品、鱼浆制品、鱼板、鱼肉罐头制品、牛肉丸、猪肉丸、西式火腿、红肠、陷料、冷盘、凉肉、烘烤烧腊制品等增加爽脆度及弹性,抑制

肉质硬化,保持光泽,延长保鲜期。