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碳酸氢三钠在食品中的作用

产品介绍:

白色针状结晶、片状或结晶粉末,相对密度2.112,不易风化。易溶于水,在水中的溶解度,0℃时为13%,100℃时为42%,水溶液呈碱性,其碱性比碳酸钠弱。序号项目指 标I类II类1总碱量(以Na2O计)w/%39~4339~432碳酸...


  • 价格: 17
  • 物品单位: 公斤
  • 品牌: 湖南聚硕
  • 产地: 中国 湖南长沙

产品详细说明

主要用途 水分保持剂
货号 见包装
CAS
型号 食品级
包装规格 1*25
有效物质含量 99%
含量 99%

  白色针状结晶、片状或结晶粉末,相对密度2.112,不易风化。易溶于水,在水中的溶解度,0℃时为13%,100℃时为42%,水溶液呈碱性,其碱性比碳酸钠弱。

序号项目

指 标

I类

II类

1总碱量(以Na2O计)w/%

39~43

39~43

2碳酸钠(以Na2CO3计) ,w/%

45~50

45~50

3氯化物(以Cl计)w/%        ≤

0.05

_

4铁(以Fe计),w/%          ≤

0.002

_

5砷(以As计)w/%            ≤

0.0005

_

6*(以Pb计)w/%        ≤

0.001

_

7堆积密度 g/mL              ≥

0.7~1.2

_

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