氯化钙在食品中的作用

一、[无水氯化钙简介]

别名:氯化钙;氯化钙(液体);氯化钙(无水);氯化钙;食用无水氯化钙;工

业无

水氯化钙

英文名称: Calcium chloride

CAS号: 10043-52-4

二、

[无水氯化钙性状]

溶于水(放出大量热)、乙醇、丙酮、醋酸、甲酸、肼、吡啶和乙酰胺,不溶于醚。氯

化钙在水中的溶解度很大，0C时100克水能溶解59.5克氯化钙，20°C 时能溶74g，100°C时

溶解159克。

三、[无水氯化钙用途]

产品具有遇水发热且凝点低的特点，通常用作道路、高速公路、停车场、码头的融雪和

除冰。

氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要制冷介质。还有能加速混凝土的硬化和增加建

筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。

用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂。

是生产色淀颜料的沉淀剂。

用于废纸加工脱墨。是生产钙盐的原料。

氯化钙溶液用作海藻酸钠行业、豆制品行业的絮凝剂。

四、[无水 氯化钙包装与贮存]

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。