| 主要用途 | 营养强化剂 |
|---|---|
| CAS | 61-90-5 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 外观 | 白色结晶或结晶粉末 |
| 保质期 | 两年 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | L-亮氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
L-亮氨酸用于食品原料。一般多用于面包、面类制品。植物生长促进剂。可用作香料，可改善食品风味。
用乙醇水溶液重结晶者为有光泽的无色薄六扁板片状的结晶。无臭或略有臭味，味略甜，L-型有苦味；D-型的甜度与蔗糖相似。0.2水溶液的ph值5.57.0。无旋光性。熔点约295（分解）。耐酸、耐光性差。溶与水（0.4，25）及稀酸和碱。微溶与乙醇.
L-亮氨酸的分子结构及其物理化学性质
L-亮氨酸分子式为C6H1302N，相对分子量131.18，分子结构为：
L-亮氨酸为白色结晶或结晶粉末，是一种非极性氨基酸，味微苦，溶于水，20、25时溶解度分别为23. 7g/L和24. 26g/L，乙酸(10.9g/L)、稀盐酸、碱溶液及碳酸盐溶液，( 0. 72g/L )，，加热到145^r 148时升华，293-295 0C时分解，比重1. 29(180C)，比旋光度[a ] D20为+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl，C=1)，等电点5. 98。
用途：
常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、医药原料等
营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，植物生长促进剂。
可用作香料，可改善食品风味。
