食品级CMC-Na 羧甲基纤维素钠食品级 FFH9增稠剂

羧甲基纤维素钠（纤维素胶、CMC-Na）  羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素，CMC  

【含量】：99%            

【包装】：25kg/袋

【标准】：食品级          

【CAS】:9004-32-4

【分子式】:C6H7O2（OH）x（OCH2COONa）】n

当置换度为0.2，相对分子质量：178.14；

当置换度为1.5，相对分子质量：282.18；

聚合分子量大约在17000（聚合程度n约100）。

【性状】：白色或浅黄色纤维素粉末。几乎无臭无味。有吸湿性。1%含水悬浮液的PH值为6.5-8.5。易溶于水。不溶于多数溶剂(乙醇、丙酮、乙醚)。

CMC (中文名：羧甲基纤维素钠，英文名：Carboxyl methyl Cellulose，简称CMC) 详细说明： CMC是一种重要的纤维素醚，是天然纤维经过化学改性后所获得的一种水溶性好的聚阴离子纤维素化合物，易溶于冷热水。

【用途】：增稠剂、稳定剂、组织改进剂；凝胶剂；非营养性膨松剂；水分移动控制剂；泡沫稳定剂；降低脂肪吸附。可用于饮料，方便面，雪糕，冰棍，糕点，饼干，果冻，膨化食品，方便汤料，复合调味料，固体饮料，稀奶油。

因具有粘性、稳定性、保护胶体性、薄膜形成性等，

用于冰淇淋改善保水性及组织结构（0.3%～0.5%）。但需与海藻酸钠等合用。

用于速煮面使产品均匀，结构改善，容易控制水分，便于操作。

添加于果酱、奶油、花生白脱等可改善涂抹性。对果酱、调味酱的用量为0.5%～1%。

面包、蛋糕、等在小麦中添加0.1%，可防止水分蒸发、老化。

尚用作粉末油脂、香料等的固形剂，其用量20%～60%（CMC水溶液中拌入油脂、香料等，充分乳化、干燥、粉碎而成）。

啤酒的泡沫稳定剂。

果蔬、蛋等用含对羟基苯甲酸酯的2%～3%CMC溶液被覆、干燥，以保持风味，防霉。

【限量】：1.GB2760-96（g/kg）：方便面5；非固体饮料1.2；冰棍、雪糕、冰淇淋、糕点、饼干、果冻、膨化食品，均GMP。

         2.GB2760-2011：可在各类食品中按生产需要适量使用。稀奶油根据生产需要添加（*公告2010-10-21）。

         3.中国部署，2010-5-11可用于各类食品；用量限20g/kg。

羧甲基纤维素钠（CMC）是一种高效的造纸助剂，可用于颜料涂布、浆内添加、表面施胶等多个工序，具有良好的保水性、分散性和优良的剪切稀化性。

在造纸工业中的主要作用：    

1. 颜料涂布    

控制和调节涂料的流变性和颜料的分散性，提高涂料的固含量；    

使涂料具有假塑性，提高涂料的涂布速度；    

增强涂料保水性，防止水溶性胶粘剂迁移；    

具有良好的成膜性，改善涂层光泽度；    

提高涂料中增白剂的保留率，提高纸张白度；    

改善涂料的润滑性能，提高涂层质量，延长刮刀的使用寿命。    

2. 浆内添加    

提高磨浆效率，促进纤维细化，缩短打浆时间；    

调节浆内电势，均匀分散纤维，改善纸机“抄造性能” ，进一步改善纸页成形；    

提高各种添加剂、填料和细小纤维的留着率；    

增加纤维间的结合力，提高成纸物理性能；    

与干、湿强剂配合使用，可提高成纸的干、湿强度；    

保护松香、AKD等浆内施胶剂，增强施胶效果。     

3. 表面施胶    

具有良好的流变性与成膜性；    

减少纸面气孔，提高纸张的抗油性；    

增加纸张的亮度和光泽度；    

增加纸张的挺度、平滑度，控制卷曲；    

提高纸张的表面强度和耐磨性，减少掉毛掉粉，提高印刷质量。    

概述：是天然纤维素经化学改性后得到的纤维衍生物，是重要的水溶性聚合物之一。