L-半胱氨酸碱 食品级 半胱氨酸碱 L-半胱氨酸 1kg起订

L-半胱氨酸碱简介：
中文名称 ：L-半胱氨酸
英文名称：L-Cysteine 
CAS号：52-90-4

半胱氨酸是一种还原剂,它可以面筋的形成,减少混合所需的时间和所需 的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就伸展开来。

产品特性:
无色结晶，熔点240°C (分解) ,溶于水、醇、氨水及乙酸，不溶于、苯、丙酮、乙酸乙酯、二硫化碳和四氯化碳。其水溶液或微碱性水溶液能被空气氧化成胱氨酸，酸性溶液较为稳定

应用领域
 1、面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。
 2、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、*香水和头发调理剂等等。
 3、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂：用于天然果汁，防止维生素C氧化及色变。