| 主要用途 | 营养强化剂 |
|---|---|
| CAS | 691364-49-5 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 外观 | 乳白色或淡黄色粉末 |
| 保质期 | 两年 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 酪蛋白磷酸肽 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
酪蛋白磷酸肽
英 文 名： Casein phosphopeptides；CPPs
法定编号： CNS 00.016
定 义： CPPs是一列含有磷酸丝氨酸簇的短肽，其生物活性 为：-SerP-SerP-SerP-Glu-Glu-。有α和β两种构型。有牛乳酪蛋白用胰蛋白酶水解后精制而成。
酪蛋白磷酸肽具有在很宽的pH范围内完全溶解的特性，可耐受高温处理，具有稳定性，因此，可添加于下列各种产品中：·强化钙、铁、锌的营养保健品·奶类制品，酪蛋白磷酸肽如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等·儿童营养食品，如婴儿营养米粉、高钙饼干等·豆制品，如高钙豆奶粉、钙豆腐等·营养麦片、口香糖等·啤酒、汽酒等含气饮料（可使泡沫细腻、持久，）在上述产品中应用时，酪蛋白磷酸肽可起到使产品配方更完善、合理，可实现原有产品的升级换代。此外，添加CPP的制品，其原有的风味和口感可保持不变。
限量： GB-14480-2012：调制乳：1.6g/kg；风味发酵乳：1.6g/kg；粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、淀粉等：1.6g/kg；婴幼儿配方食品：3.0g/kg；婴幼儿辅助食品：3.0g/kg；饮料类：1.6g/kg（固体饮料按冲调倍数增加使用量）。
包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
