| 主要用途 | 营养强化剂 |
|---|---|
| CAS | 83-88-5 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 外观 | 橙黄色结晶 |
| 保质期 | 两年 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 维生素B2 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
中文名：维生素b2
英文名：vitamin b2
化学名：核黄素
分子式：c17h20n4o6
cas：83-88-5
性状：
黄色至橙黄色结晶性粉末，微臭，味微苦。约于280℃熔化并分解。饱和水溶液呈中性，呈淡黄绿色，有荧光。干燥时不受散射光的影响，但在溶液中光线可导致其变质。中性或酸性下极稳定，碱性下迅速分解，遇光则分解更快，形成光黄素。对氧化剂较稳定，遇还原剂失去黄色和荧光。极难溶于水，不溶于乙醚和氯仿，但极易溶于稀碱液。在氢氧化钠水溶液中为左旋，在盐酸水溶液中为右旋。
用途：营养增补剂。
应用：用于保健食品的营养强化。
缺乏维生素ｂ２时常见的表现有：
(１)*：口角乳(湿)白及开裂。
(２)*：多见下唇微肿、*及色素沉着。
(３)*：舌中部有红斑，舌*、青紫色，并可出现皱褶裂纹。
(４)阴囊*：阴囊两侧出现对称性红斑，边缘清晰，覆盖黄色或褐色*、痂。
(５)*：多见于鼻翼两侧。
