植酸品名：植酸、肌醇六磷酸、环己六醇磷酸酯

植酸英文：Phytic acid

植酸CAS号：83-86-3

植酸分子式：C6H18O24P6

植酸颜色和性质：植酸为 淡黄色至淡褐色浆状液体。 

植酸溶解性：易溶于水、乙醇和丙酮，几乎不溶于苯和氯仿。

植酸用途：

   在食品工业中,植酸可用作食品添加剂,在酿酒工业中可用作除金属剂。植酸可用作油脂的食品原料、食品和水果的保鲜剂等。

   食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。

   植酸是一种重要的有机磷系添加剂，具有化学性质，在食品、金属防腐、日化工业及塑料加工等工业方面具有广泛的应用。在食品中： 护色稳定剂、酒类降固剂、稳定剂

   植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。