中文名称： 2,6-二叔丁基对甲酚

中文名称： 二丁基羟基甲苯

英文名称： Bbutylated hydroxytoluene（简称BHT） 

法定编号： CAS[128-37-0] 

分 子 式： C15H24O 

分 子 量： 220.36 

EINECS ： 204-881-4

性  状： 无色晶体或白色结晶性粉末。无臭或有很淡的特殊气味，无味。熔点69.7℃。沸点265℃。可压缩成重几克的圆柱体。比其他抗氧剂的稳定性好。对热相当稳定。

BHT溶解度：乙醇25（20 ），豆油30（25 ），棉籽油20（25 ），猪油40（40 ）。

制备：本产品以对甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸作为催化剂，氧化铝为脱水剂，反应生成2．6－二叔丁基对甲酚（BHT）。

用途：抗氧化剂。可用于食用油脂，油脂食品，干鱼制品，饼干，方便面，速煮面，果仁罐头，腌腊肉制品，口香糖，胶基，香料，早餐谷物类食品。为食品添加剂能延迟食物的酸败。抗氧剂BHT用于动植物油脂以及含动植物油脂的食品中。此外，抗氧剂BHT还可应用于油墨、粘合剂、皮革、铸造、印染、涂料和电子工业中。用量一般为0.1－1％。