供应食品级葡萄糖氧化酶食品级葡萄糖氧化酶防止蛋白质褐变

本产品是是通过黑曲酶优良菌种经深层液体发酵而精制而成。广泛用于食品加工、饲料、蛋粉脱糖、纺织、纸浆漂白等行业。

作用机理

葡萄糖氧化酶（glucose oxidase，GOD）作用原理如下图所示，能将催化葡糖糖氧化成葡萄糖酸，并且生成过氧化氢。

产品标准：本产品执行企业标准。

产品特性

本产品外观：浅黄褐色粉状或液体制剂。

本产品酶活力：见产品检验报告。欲知更多信息，请参见分析方法。

应用范围：本产品可用于食品加工、饲料、蛋粉脱糖、纺织、纸浆漂白等行业。

作用条件

温度：最适温度40，           有效温度20--55。

PH值：最适PH值5.5-6.5，     有效PH37。

用法及用量：本品为粉末状制剂，使用前应先用水适量溶解稀释；液体制剂可直接稀释使用。

产品安全

酶是蛋白质类物质，对于敏感的人来说，吸入酶粉或雾滴有可能发生*，过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。建议操作时要戴面罩保护。

应避免吸入酶粉尘，如不慎把产品溅到皮肤或眼睛，请马上用清水冲洗。