| 货号 | 食品级 |
|---|---|
| CAS | 142-18-7 |
| 型号 | 其他 |
| 用途、使用范围 | 乳化剂 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 是否进口 | 否 |
| 类型 | 食品乳化剂 |
单月桂酸甘油酯(GlyceroI Monolaurate，简称GML)又名十二酸单甘油酯，是一种亲酯性非离子型表面活性剂，天然存在于母乳、椰子油和美洲蒲葵中，是一种优秀的食物乳化剂，HLB值为5.2，一起又是一种安全、高效、广谱的抑菌剂，具有乳化和防腐双重功用。
特性及应用：
1、因为GML天然存在于母乳中，具有反抗病源微生物*的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉，米粉等产品中。
2、广泛添加于烘烤食物中，起改进米面制质量量的作用。
3、是一种安全高效的广谱杀菌剂，按捺**，细胞巨化*、**，**以及很多的细菌及原生物。其*作用不受PH影响，优于山梨酸，苯甲酸，对羟基苯甲酸酯等。
4、用于糕点、面包、馒头和月饼中，应用于功用食物和保健品。
5、广泛用于肉制品、乳制品、麻辣食物及果蔬产品的防腐保鲜，明显延伸食物的保质期。
产品作用
具有反抗病源微生物*的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉 、米粉 等产品中。 还广泛添加于焙烤食物中，起改进米面制质量量的作用。是安全、高效的广谱杀菌剂 ，按捺** 、细胞巨化*、* *、**以及很多的细菌及原生物。其*作用不受pH影响，优于山梨酸 、苯甲酸 、对羟基苯甲酸酯 等。应用于面包 、糕点、馒头和月饼 中，应用于功用食物和保健品。应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，明显延伸食物的保质期。
