具体应用

替代蔗糖量

使用产品具体性能

婴儿食品

50-100

甜度

焙烤食品

100

甜度、增强风味、保湿性、着色性

早餐食品

50- 100

甜度

番茄酱

100

甜度、增强风味

精制的谷类食品

50- 100

甜度、保湿性

辣味番茄酱

100

甜度、增强风味

巧克力食品

25-50

甜度

糖果、蜜饯

2-25

甜度、保湿性、控制结晶

果汁饮料

100

甜度、增强风味

水果罐头

50- 100

甜度、增强风味、渗透压

果冻

50-100

甜度、增强风味

冰淇淋、冰冻甜食

100

甜度、增强风味

果酱

75- 100

甜度、增强风味、控制结晶

酒*料

100

甜度

腌渍品

100

甜度、渗透压

饼馅、奶油和水果

50-100

甜度、增强风味、控制结晶

罐装豆制品

50- 100

甜度、增强风味

软饮料

100

甜度、增强风味、渗透压

葡萄酒

50-100

甜度、可发酵性