项日

1外观

白色结晶颗粒

或粉状

符合

2含量

%

>99

99.4

3水分

%

<1

0.36

4总糖

%

≤0.3

0.20

5还原糖

%

≤0.21

0.09

6灼烧残渣%

<0.1

<0.1

7重金属(Pb) %

<0.0005 <0.0005

8镍

%

<0.0002 <0.0002

9砷

%

<0.0002 <0.0002

10氯化物

%

<0.001 <0.001 

11硫酸盐

%

<0.005

<0.005 .

12大 肠杆菌

一克不得检

符合

出1g

13细菌总数

≤100

<100

吉晶山梨醇为白色结晶性粉末，符台《食品添加加剂 结晶山梨醇》

/STY001-2009标准， 有清凉甜味，甜度为蔗糖的70%，能量为

2.5KJg,极易溶于水。山梨醇热稳定性较好，有保香作用，属于

无糖功能性甜味剂，是重要的功能性食品基料，可用于无糖糖果、

点、鱼糜、饮料做甜味剂、保湿剂;用于水产品的保鲜剂，结合

自由水，*，稳定蛋白质，保持水产品原有的色香味。