福田/华康 麦芽糖醇

产品厂家化学性质:

含量:≥98.0%

水分:≤1.0%

还原糖:≤0.10%

比旋光度: 105.5~ 108.50

熔点: 148~ 151'C

灰分:≤0.1%

氯化物:≤0.01%

硫酸盐:≤100ppm

氯化物: s≤50ppm

重金属:≤10ppm

铅:≤1ppm

镍:≤1ppm

砷盐:≤3ppm

性状:白色结晶或结晶粉未,清凉味甜,无异味

用途:生化研究。甜味剂

麦芽糖醇，又名氢化麦芽糖，化学名称为4-0-a-D-葡萄糖基-D-葡糖醇, 分子式为C12H24011 ,相对分子质量为344.31。麦芽糖醇为白色结晶性粉未或无色透明的中

性黏稠液体,易溶于水,不溶于甲醇和乙醇。吸湿性很强， -般商品化的是麦芽糖醇糖浆。

用途:

作为一种功能甜味剂,液体麦芽糖醇可广泛应用于馅料、饼干、糕点糖果、口香糖、果酱.压片、饮料、果冻、冰淇淋、餐桌甜味剂、清凉饮料、谷物早餐食品、涂

抹食品、稀奶油、焙烤食品等。

1.本品属无糖甜味剂、绿色食品、甜味纯正。

2.具有保湿、保香功能,能增加糖果饮料的芳香气味,且能加强糖果外观及透明度。

3. 可单独使用,也可以与其他甜味剂复配合作。