质量标准

1.含量: 97.0-102.0%

2.游离二肽酸:≤1.5%

3.其它相关物质: s2.0%

4.铅: s20ppm

5.水分:≤5%

6.灼烧残渣:≤0.2%

7.比旋光度: -40.0°~ +43.4°

纽甜( Neotame )的化学名称是:N-[N-(3,3-3 =甲基丁基)-L-a-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。

该产品目前国产产品价格相对低廉。质量也较稳定。

其他名称:N-[N-(3,3-=甲基丁基)-L-A-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1甲酯; N-[IN- (3,3-=甲基丁基) -L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯

英文名称: neotame.

CAS No : 165450-17-9

CNS号: 19.019

INS号: 961

分子式: C20H30N2O5

分子量: 378.46

性状:白色结晶粉末

水份:含约4.5%的结晶水

熔点: 80.9-83.49C

比旋光度: -39.8* .

溶解性:纽甜在常温( 25"C )下水中的溶解度为12.6克/升,此溶解度能完全满足正常的生产需要。

甜度:约为蔗糖的8000- 12000倍,阿斯巴甜的40倍以上!

注意事项:由于纽甜粉末直径非常小，在处理时要避免吸入。