英轩食品级柠檬酸钠食品添加剂柠檬酸钠营养酸味剂

柠檬酸钠

性状:柠檬酸钠为无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、清凉、味咸，溶于水(1g/1. 5ml, 25"C)、不溶于乙醇。常温空气中稳定，在湿空气中微有潮解性。5%的水溶液的PH值为7. 6-8. 6，加热到150°C 失去结晶水。

质量标准:

指标名称   GB6782-2009   BP93

外观   无色或白色晶体或结晶性粉末

柠檬酸钠含量，%   ≥99.0   99. 0~101.0

用途:

食品工业中柠檬酸钠用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等;医药工业中用于*症和钾缺乏症及碱化尿液。

柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、*药和*药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；在化学上是优良的螯合剂/络合剂,在工业上对柠檬酸钠的应用都是利用此一特性。还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。

包装:内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。

储运:应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止受潮、受热，避免包装破损，应与有毒物品隔离堆放;该产品保质期为十八个月。