丙酸钙（Calcium Propionate）

分子式：C6H10O4Ca  分子量：186.22

规格：食品级、饲料级

执行标准：HG2922-1999

产品包装：25公斤/袋、10公斤/箱

贮存：丙酸钙应放在阴凉处，避免阳光曝晒。

保质期：18个月

物理特征：

   白色结晶性粉末，熔点400℃以上（分解），无臭或具轻微特臭。可制成一水物或三水物，为单斜板状结晶，可溶于水（1g约溶于3mL水），微溶于甲醇、乙醇，不溶于苯及丙酮，10%水溶液pH约等于7.4。

产品说明：

   丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有*作用。其抑菌作用受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉菌的*好；pH值6.0时抑菌能力*，最小抑菌浓度为0.01%。在酸性介质（淀粉、含蛋白质和油脂物质）中*，还可以抑制黄曲霉素的产生，而对酵母菌无害，对人畜无害，*。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。