食品级DL-苹果酸酸度调节剂苹果酸质量保证

DL―苹果酸

化学名称：DL―羟基丁二酸

分子式：C4H6O5

分子量：134.09

CAS: 617-48-1

规格标

外观：白色结晶或结晶性粉末

含量：≥ 99.0%

比旋光度：[α]25/D -0.10~ +0.10

水中不溶物：≤ 0.1%

灼烧残渣：≤ 0.1%

*（以铅计）：≤ 10mg/kg

砷（以As计）：≤ 2mg/kg

富马酸：≤ 1.0%

马来酸：≤ 0.05%

用途：

DL―苹果酸是一种重要的有机酸，用作清凉饮料（如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐）、冷冻食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黄酱）的酸味剂，水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。作为酸味调节剂广泛用于饮料、糖果、保健食品、冷冻食品、各种酱料；作为阻凝剂用于药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业中；作为酸化剂应用于饲料添加剂；还可用作荧光增白剂的原料、作为配合剂用于化学电镀等。