乳酸亚铁

产品性状

本品为外观呈微绿白色至类黄色结晶性粉末或结晶块。稍有特殊臭味，微有甜味。溶解度：冷水中为2.5%，在沸水中为8.3%。水溶液为带绿色的透明溶液，呈弱酸性。在空气中被氧化后颜色逐渐变暗，几乎不溶于乙醇。

产品用途

乳酸亚铁:食品营养强化剂，可用于谷类粉、乳制品、固体饮料、奶粉、小麦粉、饼干、面包。

1.乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂。可用于夹心糖，使用量为600～1200mg/kg(以铁计，下同)；也可用于乳制品。使用量为60～100mg/kg；也可用于谷类及其制品，使用量为24～48mg/kg；还可用于饮料，使用量为10～20mg/kg。

2.本品主要用作食品添加剂和饲料添加剂。

【质量指标】　指标名称国家标准

总铁（以Fe计）%≥18.9

亚铁(以Fe2+计）%≥18.0

水份（不含结晶水）%≤2.5

钙盐（以Ca2+计）%≤1.2

*（Pb计）%≤0.002

砷（以As计）%≤0.0001