| 主要用途 | 营养强化剂 |
|---|---|
| CAS | 52-89-1 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 外观 | 白色结晶 |
| 保质期 | 24个月 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | L-半胱氨酸盐酸盐无水 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
[产品简介]
L-半胱氨酸盐酸盐无水物化学性质无色至白色结晶或结晶性粉末 ,有轻微特殊气味酸味,熔点175°C (分解)发。溶于水,水溶液呈酸性, 1%溶液的pH值约为1.7 , 0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸,不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。
L-半胱氨酸盐酸盐无水物来源与制法:将头发用盐酸水解,减压蒸馏,馏出盐酸后经脱色、过滤、取滤液加氨中和得L-胱氨酸粗结晶,再用氨水溶解中和,重结晶后,用盐酸再溶解并电解还原、浓缩、冷却、结晶、干燥制得。
主要用途:
面包发酵促进剂、保鲜剂;加速谷蛋白的形式,防止老化,用于天然果汁可防止VC的氧化和褐变;
L-半胱氨酸盐酸盐无水物用途与注意事项:
面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂,其添加量不应超过总蛋白质含量
