L-组氨酸盐酸盐食品级组氨酸盐酸盐营养强化剂现货热销

L-组氨酸盐酸盐    

英文名：L-Histidine monohydrochloride

含量：99%

起订：25kg

CAS：5934-29-3 （L-组氨酸一盐酸盐，一水品）；CAS：1007-42-7（L-组氨酸*，无水品）

分子式：C6H9N3O2.HCL.H2O

性状：

   白色晶体或结晶性粉末。无臭。稍有酸、苦味。约于250℃（干燥后）熔化并分解。性质稳定。水溶液呈碱性（PH值3.5-4.5）。易溶于水(39g/100ml，24℃)，在水中的溶解度远比L-组氨酸大，不溶于乙醇和乙醚。

制备方法：

   从猪血、牛血中提取。猪血经喷雾干燥制得血粉，每100kg猪血约18kg血粉。L-组氨酸常用其盐酸盐（[7048-02-4]）。将含有L-组氨酸的洗脱液，浓缩至出现结晶，趁热用盐酸调至pH为2.5，立即加入2倍于溶液量的乙醇，静置，沉淀，过滤，即得L-组氨酸盐酸盐粗品，经脱色、重结晶、干燥得成品。L-组氨酸也可从脱脂大豆的水解产物中提取。

   属于准必需氨基酸（婴幼儿必需氨基酸），在人体内合成较慢。如缺乏可导致*、易生*等*。D-型与L-型生理效果相同。

用途：

   营养增补剂，人体内合成速度较慢，为准必需氨基酸。可用于强化婴幼儿食品，外壳手**食品。用化学膨松剂制造面包师，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。