中文名称:维生素B1，硫胺素盐酸盐

英文名称: vitamin B1

分子量:337.27

分子式: C12H17CIN4OS.HCI .

制法:由米糠或酵母水解后提取而得

   维生素B1又称硫胺素或抗*素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100C高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。在酸性溶液中很稳定， 在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。

作用和用途

促进成长;

1.帮助消化，特别是碳水化合物的消化;

2.改善精神状况;维持神经组织、肌肉、*活动的正常;

3.减轻晕机、晕船;

4.可*有关牙科手*的痛苦;

5.有助于*。

   维生素B1是人体能量代谢，特别是糖代谢所必需的，故人体对硫胺的需要量通常与摄取的热量有关。当人体的能量主要来源于糖类时，维生素B1的需要量。