中文名：L-蛋氨酸

英文名：L-Methionine

化学名：L-甲硫氨酸

分子式：C5H11NO2S

型号：符合USP28

CAS：63-68-3

主要营养成分：蛋氨酸

含量：99（％）

有效物质含量：99（％）

性状：

无色或白色有光泽片状结晶或者白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281℃(分解)。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水(5.6g/100ml,30℃)、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。难溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。属必须氨基酸之一。

用途：营养增补剂。效果与DL-蛋氨酸相等。

应用：广泛用于调味品、保健品方面。

质量标准：USP28

项目                                              标准

外观                                              白色结晶粉末

含量                                              98.5%~101.5%

重金属                                         ≤0.0015%

PH                                                5.6~6.5

砷盐                                             ≤1.5ppm

灼烧残渣                                     ≤0.1%

干燥失重                                     ≤0.3%

旋光率                                         +21.9°~+24.1°

氯化物                                         ≤0.05%

硫酸盐                                         ≤0.03%

铁盐                                             ≤30ppm

有机挥发杂质                              不得检出

用途

用于生化研究和营养增补剂，也用于*、肝硬变及*等的辅助*