| 主要用途 | 营养强化剂 |
|---|---|
| CAS | 56-86-0 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 外观 | 白色结晶 |
| 保质期 | 24个月 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 56-86-0 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
L-谷氨酸的使用限量
FAO/WHO(1984)：L-谷氨酸用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg。
FEMA(mg/kg)：饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、肉汤、乳及乳制品、调味料、谷类制品，均400mg/kg。
FDA，§172.320(2000)：L-谷氨酸作为营养增补剂，限量12.4%(以食品中总蛋白质的重量计)。
L-谷氨酸的用途
1、L-谷氨酸用于制药、食品添加剂、营养强化剂；
2、L-谷氨酸用于生化研究，医药上用于*、防止*、减轻酮尿症和酮血症；
3、L-谷氨酸作为代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%～1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料；
4、L-谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作药物，参与脑内蛋白质和糖的代谢，促进氧化过程，该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺，使血氨下降，减轻**。主要用于*不全等，但*并不十分满意；与抗*药合用，尚可**小发作和精神运动性发作。外消旋谷氨酸用于生产药物，也用作生化试剂等。
5、L-谷氨酸一钠盐——谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。
