| 主要用途 | 营养强化剂 |
|---|---|
| CAS | 56-41-7 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 外观 | 白色结晶 |
| 保质期 | 24个月 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | L-丙氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
产品性状
L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇,不溶于丙酮。主要用于生化研究、组织培养、*测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。
产品用途
(1)可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1-1%的丙氨酸可*食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点,因此,饮用后能迅速恢复疲劳,振奋精神。
(2)改善人工台成甜味剂的味感,可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善口味。丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame , L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600倍)原料之一。 生化研究。组织培养。*测定。用作增味剂。可增加调味品的调味效果;还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。β-丙氨酸 用作化学镀和电镀的添加物质,也用于电镀缓蚀剂的配制。
