孟州华星β-环状糊精食品级增稠剂稳定防潮贝塔环状糊精

一、产品特性

   β-环状糊精为白色粉末状，常温下在水中溶解度为1.85 g/100ml，不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，熔点为260℃，内径（分子空隙）为0.7-0.8nm。

   我们的精制β-环状糊精采用日本先进的生产工艺，在30万级洁净车间内完成生产。环糊精呈桶状，桶内形成疏水性空腔，腔具有独特的包接功能，能与许多种物质形成包接结合物。

   我们的精制β环糊精在普通β-环糊精的基础上对其腔经行处理，使环糊精的腔变的更干净、无杂质，易于包接。

精制β-环状糊精特点如下：

① 空腔内无脂类等任何杂质

② 外观洁白，水溶液清澈透明，加热后无异味

③ 实际应用中，包接效率高、利用率高

④ 食品药品应用上更安全

CAS No.: 7585-39-9

分子式:  C42H70O35

分子量:  1134.98

二、技术指标

项目指标

性状白色粉末状，无臭，味微甜

总糖≥ 86.5%

含量（总糖中）≥ 98.0%

水分≤12.0%

灰分≤0.1%

比旋光度+159°~+164°

PH值5.0~8.0

溶液的澄清度与颜色 溶液澄清无色

还原糖≤0.2%

氯化物≤0.018%

重金属≤0.0002%

砷≤0.0001%

一般生菌数≤1000pcs/g

霉、酵母≤200pcs/g

大肠杆菌阴性

三、产品用途

   作为食品添加剂，β-环状糊精可以使成品抗氧化、光、热分解和挥发，保持产品稳定不变；改变液体食品成固体；排除苦涩味和臭气，提高香料香精以及色素的稳定性；*和防止吸潮及防潮解能力；防止腐败变质；改进食品风味和气味，长期保持和提高食品品质，使产品生产贮运方便；改善食品的口感，增强膳食的质量。